每個地方糉子的做法有些不同,接下來我們就來講一講如何做嘉興糉子。 操作方法 要想做嘉興糉子,我們要準備以下材料:糉葉、糯米、豬肉、料酒、生抽、鹽等。 首先我們要先把從市場購買回來的糉葉用清水洗乾淨,放入鍋裏面煮一段時間,等待糉葉變柔軟就可以了, 接下來我們就需要準備糉子餡了,嘉興的話以肉糉比較出名,我們先把豬瘦肉切成小塊用調料醃製、糯米洗淨備用。 然後把煮好的糉葉折成扇形,然後先放入糯米再放入醃製好的肉塊,最後用一層糯米覆蓋就可以,然後用繩子固定,這樣子糉子就做好了。