一般的家庭用餐，或是聚會用餐，經常會有酒喝剩的情況。喝剩的紅酒倒了又可惜，那該怎麼辦呢？下面我來教大家保存喝剩的紅酒的方法
方法1.使用真空泵和瓶塞 保存葡萄酒最省錢的方法是買個瓶塞和泵，它們可以多次使用，價格約爲五美元。只要將塑膠酒瓶塞塞進酒瓶，形成氣密密封，然後將泵放在瓶口，推動幾下，抽出瓶中殘留的氧氣即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。較濃郁、含酒精較多的葡萄酒比較清淡、含酒精較少的葡萄酒保存時間更長。
方法2.衝入惰性氣體 惰性氣體是不易反應的氣體，它不會引起氧化。氮氣和氬氣是保存葡萄酒時的常用選擇。只要將惰性氣體噴進打開的酒瓶中即可，由於惰性氣體比氧氣重，因此它會沉降下去並覆蓋在葡萄酒表面。然後，蓋上軟木塞。充入的惰性氣體將會使開瓶後的葡萄酒保質期延長到大約五天，這取決於葡萄酒的類型。
方法3.用制酒機延長保質期重型專業制酒機可以使開瓶後的葡萄酒保質期長達1年，並且也充入惰性氣體以立即置換酒瓶中的空氣，儘量降低葡萄酒在氧氣中的暴露程度。但由於其價格高達數百美元，你可能只能在酒吧中找到它們。
步驟/方法
（01）方法1.使用真空泵和瓶塞 保存葡萄酒最省錢的方法是買個瓶塞和泵，它們可以多次使用，價格約爲五美元。只要將塑膠酒瓶塞塞進酒瓶，形成氣密密封，然後將泵放在瓶口，推動幾下，抽出瓶中殘留的氧氣即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。較濃郁、含酒精較多的葡萄酒比較清淡、含酒精較少的葡萄酒保存時間更長。
（02）方法2.衝入惰性氣體 惰性氣體是不易反應的氣體，它不會引起氧化。氮氣和氬氣是保存葡萄酒時的常用選擇。只要將惰性氣體噴進(一盒四罐裝的惰性氣體價格約爲15美元)打開的酒瓶中即可，由於惰性氣體比氧氣重，因此它會沉降下去並覆蓋在葡萄酒表面。然後，蓋上軟木塞。充入的惰性氣體將會使開瓶後的葡萄酒保質期延長到大約五天，這取決於葡萄酒的類型。
（03）方法3.用制酒機延長保質期重型專業制酒機可以使開瓶後的葡萄酒保質期長達1年。並且也充入惰性氣體以立即置換酒瓶中的空氣，儘量降低葡萄酒在氧氣中的暴露程度。但由於其價格高達數百美元，你可能只能在酒吧中找到它們。
特別提示
最好儘早把酒喝完
