馬上就端午節了，你要親自動手包糉子嗎？
其實並沒有你想的那麼難哦~
而且糉子也有多種包法，
自己親手做的更有意思！
長糉
（01）特色：這種糉子多見廣西等地，一般用糉葉包裹，糉葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之後用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。包法：1、取一片較大的糉葉，對摺。2、將雙層的下邊向上折，用手壓實。3、將糉葉打開，填入糯米，儘量將糯米填成一個長條形狀。4、將糉葉沒有米的部分折過來。5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的糉葉尖端向一側摺疊。6、用線繩將糉子捆綁結實即可
北方糉
（01）特點：北方四角糉在北方地區非常流行，個頭不是很大，爲斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白糉，蒸後可以直接蘸食白糖。包法：1、取兩篇糉葉，搭在一起疊壓。2、將糉葉捲成一個圓錐狀。3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。4、上部的糉葉向下折，直到完全蓋住糯米爲止。5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的糉葉尖端向一側摺疊。6、用線繩將糉子捆綁結實即可。
三角糉
（01）特點：三角糉的形狀比較好看而且特別，可以製作成甜、鹹兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料包法：1、取一片寬大的糉葉，捲成一個圓錐狀。2、在圓錐的筒中裝入糯米。3、上部的糉葉向下折，直到完全蓋住開口爲止。4、順着三角的邊將所有的糉葉都摺好。5、用線繩將糉子捆綁結實即可。
塔型糉
（01）特點：寶塔糉子主要是廣東地區的特色糉子，體型龐大，可以說是糉子中的霸王糉，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和鹹兩種口味。甜餡主要是豆沙，而鹹餡則是用醃製好的雞肉或者豬肉來做。包法：1、取兩片糉葉十字交叉，形成一個窩狀。2、將糯米填入其中。3、再取兩片糉葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。4、再取一片糉葉，將頂部蓋住。5、之後將兩邊的糉葉，分別向中心折。6、再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔糉翻過來。7、用線繩將糉子對角纏好。
牛角糉
（01）特點：牛角糉在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，糉子古代的時候叫做“角黍”，這可能是和古代糉子最相像的一個品種了。包法：1、取一片寬大的糉葉，捲成一個圓錐狀。2、用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長。3、在錐筒中填入糯米。4、將沒有米的那端，將糉葉的兩側分別向內折。5、之後順勢將糉葉向下折，直到完全蓋住糯米口爲止，多餘的糉葉反覆折收在口上。6、用線繩將糉子捆綁結實即可。
