南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。“南瓜”一詞可以特指南瓜屬中的中國南瓜(Cucurbita moschata),也可以泛指包括筍瓜(又稱印度南瓜)、西葫蘆(又稱美洲南瓜)等在內的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產地叫法各異,又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,閩南話、客家話、大鵬話、金華話稱爲金瓜,在湖南常德等地也稱“北瓜”,原產於北美洲。操作方法(01)1.南瓜洗淨,切塊狀;(02)2.放在鍋中蒸,15-20分鐘;(03)3.開鍋後,放糖食用;