工具/材料芋頭、蒜苗、肉餡、廣式臘腸、蝦米、鹽、胡椒粉、麪粉、香油、芝麻、雞蛋、飲用水、花生油操作方法芋頭洗淨去皮切丁。蒜苗去頭切丁。鍋中熱油,放入蒜苗煸香。然後放入肉餡翻炒均勻後放入芋頭丁。然後放入廣式臘腸、蝦米、鹽、胡椒粉、一點點飲用水,炒勻後盛出備用。剛剛炒好的芋頭丁等食材中,加入蒜苗、麪粉、香油、芝麻、雞蛋、飲用水,攪拌均勻。平底鍋中倒入花生油,把混合物倒入鍋中,壓平。用兩個鍋翻面。煎熟後切開擺盤即可。