鹹鴨蛋深受我們喜歡,平時在家也會製作,那麼鹹鴨蛋的製作過程是怎樣的呢?操作方法(01)準備好鴨蛋,洗乾淨,晾乾。(02)準備一個盆子或者玻璃罈子,在裏面放上鹽、花椒、八角等大的佐料,倒入涼的白開水(注意不能直接用冷水)。(03)等鹽已經化開,放入鴨蛋,也可以先放鴨蛋再倒入涼的白開水。(04)密封起來,等20多天就可以食用了,如果想要鹹鴨蛋出油,可以加點白酒。