別總是去吃豆腐了，大家也吃吃豆腐羹吧！接下來，我來介紹一下豆腐羹的做法
操作方法
（01）首先，把豬肉和胡蘿蔔切成絲，香菇切成片，小蔥、香菜切成段
（02）然後，把豆腐切成細長條
（03）將切好的豬肉絲調入少許鹽和料酒，拌勻，醃製幾分鐘
（04）起鍋，熱油，下入胡蘿蔔絲翻炒片刻後，再下入香菇片翻炒一會兒，隨後加入適量清水大火煮開
（05）待水開後，一片一片下入事先醃製好的肉絲，大火煮2分鐘左右
（06）隨後倒入事先切好的豆腐絲，將湯再次煮開後倒入小半碗水澱粉進行勾兌並加入適量鹽、味精進行定味
（07）完成勾兌後，倒入事先拌勻的蛋液，倒入鍋中，關火，用餘溫將其煮熟即可
（08）出鍋，裝碗，清清爽爽易入口，老人孩子都能吃
特別提示
僅供參考
