黃辣丁魚外表非常的可愛,肉質也是非常的肥美,關於黃辣丁魚的做法很多,我們可以嘗試一種簡單的黃辣丁魚做法,讓自己也可以在家中做出這道味道誘人的菜式,體驗一下美食呈現在桌面上得到衆人誇讚的成就感。
操作方法
(01)鍋內入冷水,加少許料酒,並放入黃辣丁魚一起燒煮。
(02)當鍋中的水燒開後就可以讓黃辣丁魚出鍋裝盤備用。
(04)然後下姜蒜米炒香,再調入郫縣豆瓣醬和家常豆瓣醬翻炒出香,放入酸菜和黃辣丁煸炒,同時調入料酒和幹辣椒麪略炒後下二湯並調味,待煮開後調至小火煨熟並裝盤;
(05)在盤中放入蒜苗節、芹菜節、蔥花和蒜姜米待用。
(06)鍋內熱油至五成熱,下二荊條辣椒和乾花椒,待顏色變化起紅亮後一起倒入盤中,最後放少許香菜點綴即可。