紫薯特別適合用來製作小吃，加上面粉與芝麻油炸過後酥香可口，美味讓你脣齒留香。
操作方法
（01）將紫薯洗乾淨後切小塊放入蒸鍋蒸制8分鐘後取出用小鏟子攪拌碎，加入白糖。放在一旁待用。
（02）麪粉放入白糖放入水攪拌均勻，糅製成圓形放着發酵待用。
（03）接着將揉好得麪糰分成小分，五公分一個厚度適中大小一樣。
（04）將紫薯取一小份放入麪粉團中包起來再壓制成圓形。將包好得紫薯餡麪餅均勻裹上芝麻。
（05）鍋裏刷上油將麪粉團下過煎制，出現香味及金黃後翻面，待兩面熟透後出鍋。
（06）做好得紫薯芝麻餅趁熱吃味道更濃郁。
特別提示
包紫薯時要用麪粉包裹均勻。
