工具/材料 紫薯1個,糯米粉150克,白糖適量。 操作方法 紅薯去皮。 把紫薯切成小丁。 開火下油。 紫薯丁下鍋翻炒。 翻炒至熟然後下適量的白糖翻炒到白糖融化完。 把糯米粉放置盤裏加適量的白糖。 然後把炒熟的紫薯鏟進去。 加少量的水揉成粉團。【水量要一點點地加】 開火下油。 用勺子把適量的粉團裝到鍋裏用小火煎。 煎得2分鐘左右,把餅翻轉過來然後用勺子把餅壓扁。 煎8分鐘左右,把餅的兩面煎至金黃色就可以了。