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今天給大家介紹一款好吃又漂亮的椰汁千層糕，它質地細軟Q彈、，口味香甜可口，具有濃郁的桂花清香， 而且含有豐富的營養價值哦，是老少皆宜的甜點，覺得外面買的椰汁味不夠，只有自己做的纔是真材實料，做法簡單易上手，來看看吧。
椰汁千層糕的用料如下：
馬蹄粉500克，椰漿800克，水，紅片糖，白糖，牛奶兩盒。
椰汁千層糕的做法步驟如下：
步驟 1
將所有材料備齊，馬蹄粉選用洲星馬蹄粉，椰漿選用的高達，紅片糖我選用比較深紅色的（也可以用黃片糖或者其他代替），牛奶用純牛奶即可
步驟 2
將紅糖放入熱水中融化，也可以用鍋煮後將紅糖水冷卻。紅糖漿部分我沒有采用熟漿跟生漿混合，直接紅糖水加入馬蹄粉也可以的。
步驟 3
冷卻的紅糖水加入250克馬蹄粉，攪拌均勻，最好過篩，這樣可以使紅糖漿更細膩。我這個沒有工具，所以沒有過篩，但是不影響。
步驟 4
準備另外一個盆，倒入兩盒牛奶，加入適量的白糖攪拌至融化，再倒入兩瓶椰漿攪拌均勻，這個椰漿部分我也沒過篩，所以很多泡泡，因爲白漿在內層，不影響的。
步驟 5
準備一個大鍋燒水，擱個蒸架，水開了，準備一個盆，盆內四周用油擦拭一遍，上鍋。先勺一勺紅糖漿，蓋鍋蓋等漿水凝固即可繼續蒸下一層。（每一次勺漿之前都要攪拌均勻，因爲馬蹄粉很容易沉澱）
步驟 6
紅糖漿凝固後加入一勺椰漿，蓋上鍋蓋，等椰漿層凝固後，即可加入紅糖漿，以此類推，一層一層蒸，蒸到想要的厚度即可。最底跟高一層都是紅糖漿層。
步驟 7
蒸完後出鍋冷卻，放入冰箱冷藏，個人覺得冷藏後的口感更佳。（一下子蒸了3盤，冰箱都放不下了）
步驟 8
將千層糕從冰箱取出切條。
步驟 9
再切層菱塊狀或方塊狀，這個馬蹄粉口感好，Q彈爽口，蒸出來的椰汁千層糕層次分明，是不是特別漂亮。
