蛋糕店裏的甜甜圈完全是我的最愛,沒有絲毫抵抗力,今天就叫大家自己如何製作和蛋糕店裏一樣美味的甜甜圈。
操作方法
(01)準備好所有材料,包括甜甜圈的模具哦。分成4個盆裝,高粉+酵母,黃油,水,砂糖
(02)除了黃油,其他原料全都混合在一起,先低速後告訴攪拌均勻。
(03)七分擴展,加黃油,繼續先低速後高速攪拌。
(04)出模即可。
(05)揉圓,蓋上保鮮膜,放在硅膠墊上或者是乾淨的板子上,鬆弛30分鐘。
(06)切割,分團,每個45克左右。
(07)搓長條。
(08)放進甜甜圈模具裏,接頭捏緊實。
(09)送入烤箱,發酵40分鐘。
(10)加熱色拉油,鍋底冒泡即可。
(11)甜甜圈入鍋,上色翻面。
(12)出鍋,撒上糖粉,成品圖哦,美美噠!