在炎熱的夏天吃一個美味的奶油冰激凌是不是感覺很幸福，你會做奶油冰激凌嗎？下面我們就一起來學學吧。
操作方法
（01）用電動打蛋器把蛋黃加綿白糖打到發白，糖融化爲止，裝碗備用。
（02）在鍋中燒開水，接着把牛奶加綿白糖倒入大碗，再把它放入鍋中，進行隔水加熱，一直加熱至糖融化爲止，加熱的時候還需要進行攪拌。
（03）接着把牛奶少量多次的倒入到蛋黃中，萬萬不能把牛奶一下子到進去，不然蛋黃就會變花了，而且在倒牛奶的時候還需要進行攪拌，在攪拌好之後，那就再次把蛋奶液隔水加熱，邊加熱邊攪拌，大概五六分鐘左右，接着馬上把它取出放入冷水中，不停攪拌冷卻。
（04）開始處理奶油了，奶油應該提前12個小時放進冰箱冷藏室，把它的外包裝用手壓一下，然後把它倒入碗內，在裏面放入白糖，打發提起打蛋器奶油滴下極慢程度就可以了，然後分次倒入冷卻的蛋奶液裏，需要進行不停的攪拌，然後給它包上保鮮膜，再放入冰箱冷凍室，每隔40分鐘左右取出用打蛋器攪拌一下。然後倒入的有蓋的器具中冷凍就可以了，想吃的時候，就提前從冷藏室把它取出來，等它稍微軟化後吃，那樣的味道會更好哦！
