魚鱗凍是一種比較特別的小吃,主要材料就是魚的鱗片,下面教你做魚鱗凍。操作方法(01)刮下魚鱗,反覆清洗備用。(02)清洗乾淨的魚鱗倒入鍋中,加少許醋,幾片薑片。(03)小火熬製一小時左後關火,過濾湯汁。(04)過濾好的魚鱗汁冷卻後放入冰箱冷藏2小時。(05)根據自己的口味加入調料即可食用。