大家都知道龍鬚酥是安徽安慶的地方特產。那麼如何做龍鬚酥才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
食材：黃豆，水怡。
操作方法
首先鍋中放入1斤黃豆，開中小火炒熟，如下圖所示。
大家可以通過觀察黃豆的表面如果是開裂的且咬起來是香脆的，那麼說明我們的黃豆就炒好了。
接着把黃豆倒進磨粉機磨成粉末，放入托盤備用，如下圖所示。
然後往鍋中加入適量的水怡，如下圖所示。小貼士：小編用的是德安府85濃度的水怡比較合適，因爲如果濃度低於85%是不能夠放入不粘鍋的。
接着電磁爐開500瓦慢慢加熱，加熱到起大泡就可以關火了，如下圖所示。小貼士：如果大家用的是燃氣小編建議大家最好使用菊花火，什麼是菊花火呢？菊花火就是火苗着起來呈花瓣狀。
然後把熬好的糖液放涼，大概呈如下圖形狀。
接着把糖液做成棒狀，如下圖所示。
最後把這個棒棒反覆拉絲做成頭髮大小的細絲，沾上豆沙就可以了。一道美味可口的龍鬚酥就做好了，希望大家能夠喜歡。
