吃飯喝湯有助於食物消化,湯中還聚集着很多營養成分,今天小編教大家香菇瘦肉湯的做法,絕對味道鮮美。
操作方法
(01)將準備好的香菇洗淨切塊,如圖。
(02)將瘦豬肉洗淨切丁狀,然後裝在碗裏,加入適量的生粉和生抽,攪拌均勻,如圖。
(03)再將蒜苗切成小塊,大蒜切片或者切丁都可以,切少量的生薑絲,如圖。
(04)在乾燥的鍋中加入食用油,將油燒開,如圖。
(05)將大蒜和生薑絲加入熱油中,翻炒幾下,如圖。
(06)然後在鍋里加清水,等清水燒開,如圖。
(07)水燒開後將調製好的瘦肉加入如開水中,如圖。
(08)煮一定的時間後再加入切好的香菇,如圖。
(09)大火煮10分鐘後再加入蠔油,蠔油味道鮮美,湯飲中放上少量的能更好的提味,如圖,
(10)最後放入切好的蒜苗,加少量的鹽,湯適合鹽味淡,再小火煮一兩分鐘就可以了,如圖。