芋頭燉排骨味道棒極了,很多人愛吃,卻不知道怎樣做。
操作方法
(01)準備好材料,先將芋頭去皮(去皮時要注意一下,還可以買已經削好皮的芋頭),洗乾淨,切成塊狀。
(02)再準備排骨,將排骨宰成一截一截的。
(03)將宰好排骨用水煮沸,洗去油沫。
(04)將煮好的排骨撈起來,倒入油已燒辣的鍋中,加入醬油、料酒還有生薑一起翻炒。
(05)大約翻炒3分鐘左右後,就把芋頭倒入鍋中一起炒。
(06)等到芋頭炒的顏色變過後,就加入適量的水,用大火煮沸再用中火慢慢燉20分鐘左右。
(07)最後再加一點蔥花上個色,還有味精,就可以出鍋了。
特別提示
去芋頭皮的時候最好戴個一次性手套。