菠菜肉丸湯是一道美味的湯食,主要材料爲菠菜和肉丸。下面小編就把菠菜肉丸湯的家常做法分享給大家。
操作方法
(01)菠菜擇去老葉子和根鬚,用水反覆沖洗乾淨泥沙,控幹水分切成菠菜段備用
(02)鍋中加入適量的清水煮沸,放入切好的菠菜段焯水燙一下,一般10秒鐘就可以了,焯水時間太長影響口感。撈出菠菜立即過涼水,控幹水分備用
(03)大蔥剝去外皮清洗乾淨切成蔥花,提前汆好的豬肉丸子和湯放入碗中備用
(04)熱鍋加入少許花生油,放入蔥花煸炒出香味兒
(05)倒入豬肉丸子和湯大火煮沸,如果湯汁不夠可以加點清水
(06)放入焯過水的菠菜攪拌均勻,加適量的鹽調味兒,再次煮沸後即可關火
(07)關火後點幾滴香油拌勻,盛入湯碗中開始享用美味吧!
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