兒子很喜歡沙縣小吃店的各種燉罐。
樓下那家小吃店去的多了，和老闆也混熟了。
在他們準備各種燉罐的時候也得以親眼目睹燉罐各種食材的搭配。
最後發現，不論做什麼燉罐，香葉是必需要加入的。
問了原因，說這個就是香氣撲鼻燉罐的小竅門。
好吧，既然已經知道了，那麼我就回家自己弄去吧。
步驟
（01）大骨入冷水過中，燒開去血水洗淨備用。
（02）白蘿蔔去皮切滾刀小塊，枸杞用溫水稍微泡發。
（03）焯燙好的大骨放入電壓力鍋中，加入香葉和薑片，放入適量的水（電壓力鍋鎖水性能很好，所以水量可以比用高壓鍋的少一些）。
（04）按“肉/雞”鍵煮好，然後打開加入蘿蔔塊，再次按“肉/雞”鍵，大約15分鐘左右就成。
（05）最後打開放入枸杞、鹽、雞精，攪拌均勻後盛出即可食用。
特別提示
加入香葉可以讓湯品增香，請不要忽略。
電壓力鍋的鎖水性能非常棒，所以水量可以比平時煲湯的少放些。
另外，他們的燉罐是烤炭火慢煲出來的，我們沒有這個條件，也可以用燉盅隔水燉就好（要蓋好蓋子）。
