豬頭皮炒鮮筍是一道美味好吃的家常菜,用鮮筍搭配豬頭皮爆炒,做出來的成品味道非常美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)豬頭皮清洗乾淨放到鍋里加適量的水煲15分鐘左右。(02)然後撈出來晾涼後切成片。(03)灼過水的鮮筍,檸檬、蒜米、薑蓉準備好。(04)把檸檬切成小丁。(05)開火下油,放蒜米、薑蓉進去爆香。(06)然後放豬頭皮進去加適量的鹽、檸檬、生抽、料酒。(07)翻炒1分鐘左右。(08)下鮮筍進去,大火翻炒2分鐘,熄火。非常美味好吃的豬頭皮炒鮮筍就做好了。