豬肉的做法有很多,如果你喜歡吃肉片的話,可以用青椒當輔料來爆炒,簡單又容易,是一道很好的下飯菜,下面介紹一下詳細製作方法。
青椒炒肉
(01)洗淨豬瘦肉,如果要想口感好的話,可以把瘦肉上的白色部分剔除。
(02)將瘦肉片成適量大小的肉片。
(03)洗淨青椒,要想味道辣的話,選擇二荊條,然後斜切備用。
(04)在豬肉中加入適量鹽、料酒、胡椒粉和嫩肉粉抓揉均勻。
(05)熱鍋下油,加入幾粒花椒爆香。
(06)燒熱油溫後倒入醃製的肉片,翻炒至熟。
(07)倒入青椒進行翻炒,將青椒炒軟就行了。
(08)加入適量老抽、生抽、鹽進行調味,翻炒幾下即可出鍋。