番茄燉牛肉是道非常經典的菜,味美湯濃、開胃、爽口。怎麼才能做出正宗的西紅柿燉牛腩呢?來看看吧。操作方法(01)牛腩切成小一點的塊狀,放入鍋中用熱水焯一遍。(02)將洗乾淨的番茄、土豆、洋蔥切成小丁。(03)鍋內加適量油,燒熱後,放入洋蔥炒香,再放入番茄和土豆丁。(04)待番茄炒碎後,倒入焯過水的牛腩,再加入一些番茄醬。(05)加熱水沒過牛腩,放入大蔥、姜、大料、桂皮後,改爲小火慢燉1小時。(06)最後加少許鹽調味,就完成啦。