土豆泥軟糯香滑,十分可口。但餐廳做的土豆泥有些放了胡椒粉,小朋友不吃,於是便琢磨自己做,爲圖簡單,便做了個炒土豆泥。下面將這道菜的做法分享給大家。 工具/材料 土豆、油、鹽、小蔥 操作方法 將土豆洗淨蒸熟後,撕去外皮備用。 小蔥去頭,清水洗淨後切成碎粒。 起鍋燒熱,下油。 下土豆翻炒。 將土豆用鍋鏟壓成碎末。 加入適量鹽翻炒均勻。 加入適量香蔥末。 將香蔥末與土豆泥攪拌均勻。 起鍋裝盤。 如果覺得味道不夠,可加入適量調配辣椒末,攪拌均勻後起鍋裝盤。