辣椒炒雞蛋是我們常吃的一道菜,下面小編把自己的做法分享給大家。 工具/材料 辣椒、雞蛋、油、五香粉、生抽、鹽 操作方法 先將辣椒洗淨後切成小段備用。 將雞蛋打散備用,雞蛋與辣椒的比例爲1:1就行。 鍋內放入寬油,油溫7成熱時放入雞蛋翻炒至熟透,一邊翻炒一邊用鏟子切割成大塊,然後放入辣椒條翻炒。 炒制的過程中放入生抽、鹽、五香粉翻炒均勻至辣椒條軟爛後就可以裝盤食用了。