豌豆角清脆可口,個人覺得是很好吃的一道菜。在家裏要做豌豆角,可以用蒜頭來素炒,做法簡單,炒出來的豌豆角可以保持原有的口感。操作方法(01)豌豆角頭尾去掉,洗乾淨。(02)準備一個蒜頭,把皮剝掉,敲碎。(03)開火,鍋裏放入30g油、3g鹽,把鍋燒熱。(04)取30g蒜頭放入油中,煎出蒜香。(05)倒入豌豆角,大火翻炒。(06)加入5g料酒,炒一會兒。(07)蓋上鍋蓋,燒一分鐘左右,繼續炒。(08)關火,加入味精炒勻即可。