我喜歡用滷過肉的的滷湯滷藕,滷湯中的肉香、料香融入蓮藕中,喜歡吃脆藕就滷的時間短點,想吃麪點口感的就多滷一會。有時吃肉吃膩了,感覺滷藕比滷肉更加好吃。操作方法(01)蓮藕洗淨(02)刨去皮(03)放滷過肉的湯中(04)加鹽、糖(05)大火開後小火煮20分鐘後浸泡在滷湯中(06)吃的時候取出切片(07)撒上香菜特別提示1、滷肉湯中因已有各種香料,因此不必另加,如口味重的可添加部分滷料。<br/>2、依個人口感,喜歡吃脆藕就少滷一會,喜歡吃粉藕就多滷一會。