下面小編教大家李想大蝦詳細做法
蝦的營養價值
(01)對蝦還具有較高的藥用價值,能補氣健胃,壯陽補精,具強身延壽之功能,主治神經衰弱、腎虛陽痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等症
(02)蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死
方法/步驟2
(01)去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨,並將水瀝乾
(02)姜切絲,備用薑絲可以稍微多放一些,即可以去除蝦的腥氣,也可以平衡蝦的寒氣
(03)熱鍋涼油,待油八成熱放入薑絲煸炒,爆出香味後倒入大蝦煸炒,蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了
(04)蝦的水分一定要瀝乾,因爲在煸炒時放過鹽後蝦會出一些水,如果之前不瀝乾炒出的菜品就會很水