八爪魚營養分析:八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。步驟/方法(01)先將八爪魚清洗乾淨,洗的時候把八爪魚的皮剝去,眼睛擠出,魚肚翻過來清洗乾淨,摘去魚肚子裏的髒東西。(02)八爪魚對半切開,青、紅辣椒切圈,薑切片,蒜剝出拍碎。(03)油熱後將姜蒜入油鍋煸香,再倒入八爪魚翻炒片刻,再入辣椒一起翻炒。(04)加入適量的鹽和適量的海鮮醬油翻炒,最後加入味精和香油即可出鍋。