山藥燉豬蹄是由豬蹄與山藥爲主要材料做成的一道菜,來看看做法吧。操作方法(01)準備適量山藥,然後洗淨,用刮皮器颳去表皮,並切塊放入碗裏備用。(02)將市面上購買的新鮮豬蹄洗淨,切成塊,放入沸水中焯一下,再撈出。(03)準備一口砂鍋,洗淨,然後將食材(山藥、豬蹄、花生米)一齊放入砂鍋內,加入適量水。(04)開大火至水沸騰,然後轉中小火慢燉,待豬蹄煮熟煮軟爛即可盛出食用。