工具/材料扇貝、豆豉、小蔥、生抽、蔥白、油、龍口粉絲、蒜、紅辣椒蔥香豆豉蒸扇貝首先把小蔥切段,把豆豉切碎。蔥段下熱油煸香後盛出。之後下豆豉,炒製成豉油。然後把豉油淋到扇貝上。之後沸水放入扇貝,蒸十分鐘。之後放蔥白絲、生抽調味這樣就完成了。蒜蓉粉絲蒸扇貝。首先把粉絲用溫水泡發。之後將貝肉取出,放在粉絲上。之後把蒜蓉煸香,加在貝肉上。之後冷水下扇貝,蒸10分鐘。之後放紅椒絲、生抽調味。