新疆大盤雞這樣做,非常的好吃,非常下飯!下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們將雞剁成小塊,清洗乾淨,控水備用(02)然後我們在鍋中放入少許油,放入白糖,炒至焦糖色,放入雞塊,翻炒均勻,放入蔥薑蒜,花椒,大料,幹辣椒,辣椒麪,辣椒油(03)接着我們再倒入適量的生抽,一罐啤酒,適量的清水,加入鹽,白糖,雞精調味,蓋上鍋蓋,燉10分鐘(04)燉好以後我們再放入適量的土豆,青紅椒,翻炒均勻,美味的大盤雞就製作完成啦!