今天家裏正好有多餘的紫甘藍，趁着休息就給大家做一道熗拌紫甘藍吧，清新爽口，全家最愛。
工具/材料
紫甘藍、粉絲、香菜、大蒜、幹辣椒、醋、生抽、鹽、糖、香油
操作方法
將買回來的紫甘藍清洗乾淨，進行切絲，根部較大的可以切除掉。
粉絲先用涼水泡開，在起鍋燒開水焯一下粉絲，然後盛出備用控幹。
整理配料，辣椒一般都要放的，如果不放話會影響味道。大蒜斜着切下。
準備一個較大的盆，把我們的食材都放進去，然後起鍋燒油，將幹辣椒和大蒜爆香後倒進盆中。
然後加入醋，生抽，鹽，雞精，糖，香油拌均勻後裝盤。不知道爲什麼冬天吃這道菜真是嘎嘣脆，真美味。
特別提示
不喜歡吃辣椒的可以不放。
