廣味臘腸的口感偏甜，是廣東一帶地區的家常菜，下面教大家廣式臘腸的不同做法。
操作方法
（01）廣式臘腸蛋炒飯提前把米飯蒸熟，把臘腸洗淨切塊，小蔥洗淨切末，鍋裏倒油，把雞蛋打入並炒熟，加入臘腸翻炒，等臘腸炒熟後加米飯，加鹽、味精、蔥花，快速的翻炒幾下，即可出鍋。
（02）廣式臘腸炒荷蘭豆將荷蘭豆洗淨，去掉豆筋，臘腸洗淨切成薄片，鍋裏倒油，放入大蒜爆香，然後倒入臘腸翻炒，等臘腸炒熟後倒入荷蘭豆，加料酒和鹽繼續翻炒，即可出鍋。
（03）廣式臘腸煲仔飯把大米加水放盆中浸泡半小時，將臘腸切片，小蔥切段，在砂鍋內抹上食用油，倒入大米和清水，大火把水燒開後轉中火，等待至汁水收幹，在米飯上放臘腸，再用中火煮十分鐘，關火後閉蓋燜五分鐘，即可盛在碗裏食用。
（04）廣式臘腸糯米燒賣糯米用水浸泡一小時，用鍋蒸熟後倒在大盆裏，把香菇和臘腸都切碎，鍋裏放油，把香菇碎和臘腸碎一起炒熟，加一點鹽和醬油，把炒熟的香菇肉碎拌進糯米里，用餃子皮包好放入蒸鍋，水開後蒸十五分鐘即可。
（05）廣式臘腸月餅將麪粉、花生油、白糖翻拌揉成麪糰，分成若干個小麪糰，把麪糰壓成麪餅，把臘腸剁碎後放在麪餅中間，把麪餅包成圓球，稍微的壓平一點，放入烤箱中，設置一百九十度，上下火烤二十分鐘，中途烤五分鐘時取出來刷一層蛋液，放進去繼續烤至成熟。
