毛雞蛋又叫死胎蛋,是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響,導致雞胚發育停止,死在蛋殼內尚未成熟的小雞。個人覺得煎的比較好吃~操作方法(01)毛雞蛋過水煮熟,去除細菌以及其他髒東西(02)平底鍋裏少放點油燒熱,放入毛蛋(03)煎到微黃加入鹽(04)繼續煎到金黃(05)撒上燒烤調料(06)出鍋特別提示做這個要有耐心,中火慢慢靠幹