清燉豬棒骨是一道美味的菜餚。棒骨湯中含有豐富的膠原蛋白,能增強人體制造血細胞的能力,下面小編就把清燉豬棒骨的製作方法分享給大家,希望大家喜歡。
操作方法
(01)豬棒骨斬成塊清洗乾淨,時間允許的話用清水浸泡兩個小時
(02)蔥、姜剝去外皮清洗乾淨切成蔥段,薑片,八角和香葉備好
(03)鍋中加涼水放入浸泡好的豬棒骨,煮沸撇淨血沫
(04)豬骨焯水的過程中,另取煮鍋中加入足量的清水,放入蔥,姜,八角,香葉先煮沸
(05)把焯好水的豬棒骨放入煮鍋中,大火燒開
(06)煮沸後改小火慢燉一小時
(07)加入適量的鹽再小火燉煮30分鐘左右
(08)盛出裝入盤中開始享用美味吧!
(09)蒜泥汁的做法:大蒜剝去外皮清洗乾淨,用刀拍碎切成蒜末放入碗碟中,加入味極鮮醬油和少許香醋攪拌均勻,燉好的棒骨蘸上蒜泥汁很美味而且解油膩。