家常菜

清蒸魚是最能吃出魚的鮮味的。尤其是對着龍利魚這種平時在粵菜館裏賣出天價的海鮮。今天被我在菜市的冰鮮攤上發現了，2條才花掉13塊。值得值得。這種魚沒刺，也不腥，很適合清蒸。步驟/方法（01）龍利魚2條，洗乾淨，把魚身上的水...

最帥的逆行：醬牛腱子肉的做法操作方法（01）準備主料；（02）準備輔料；（03）洗淨牛肉（牛腱子肉），焯水，焯過水後，洗淨浮沫，砂鍋里加入水，把各種調料放入紗布裏，冰糖不放進去哦，包緊，在水管子底下衝衝，放入砂鍋，鹽、生抽、老抽、料酒都放進去，不要等...

大蔥和雞蛋是生活中最常見的兩樣東西，當蔥花遇上雞蛋會發生什麼呢？於是乎蔥花炒雞蛋就誕生了。讓我們看看詳細的步驟吧！操作方法（01）將雞蛋打在碗中攪拌均勻。（02）蔥切成蔥花。（03）將蔥花放入碗中加少量食鹽攪拌均勻。（04）炒鍋放...

看到新鮮的東西，總想買回家。前段時間在鄭州的時候，8元錢買了一個挖球器，回來後一直沒用過它，今天週六在家休息，總算把它用了一次。做這道菜的時候，讓我想起來趙麗蓉和鞏漢林的小品《打工奇遇》中的那道菜，哈哈。不過，這道菜...

金針菇的營養：⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；⒉金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對...

海魚是寶寶腦部發育的好幫手，海魚中含有豐富的DNA是寶寶大腦發育的必須品。海魚有豐富的DNA，對小孩的大腦發育有幫助，多吃可以使小孩更聰明，可是DNA這種物質非常容易氧化，冰凍的海魚裏面的DNA已經被氧化了，所以冰凍海魚沒有...

木瓜可以美容也是可以減肥的。木瓜中的酵素可以幫助分解肉食，減低腸胃的工作量，慢慢消除堆積的太多的脂肪。木瓜和冰糖煮是最近我在不斷研究的一種做法，這種做法特別的簡單方便，而且不是十分的麻煩。操作方法（01）將木瓜去皮...

餃子，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統麪食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。今天我就給大家介紹一...

麻辣香鍋相信是很多朋友的最愛，今天自己做了下，味道棒棒的操作方法（01）木耳提前泡發備用，魚丸和其他的蔬菜洗淨後一起放在鍋裏煮一下。（02）把準備好的調料炸一下，幹辣椒、花椒、桂皮、八角。鍋內多放一點油用最小火慢慢的炸至...

梭子蟹是一種非常美味的海蟹，肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富，富含蛋白質，是老少咸宜的美味，做法也是非常多樣。爆炒，炒年糕，蒸食，燉湯，各種烹調方法都可以做成不同的美味。今天小編教大家做一道讓你口水直流的爆炒香辣梭子蟹，一起...

蝦是一道營養豐富的水產品，蛋白質的含量相當的高，而且脂肪含量很低，維生素的含量也很高，比如維生素A對眼睛非常的好，維生素B能消除疲勞增強體力，蝦的皮中含有豐富的礦物質，可以說蝦渾身都是寶，蝦的做法有很多，個人認爲還是用水...

一起做了7、8個關於培根的菜，這個菜算是比較出挑的，很不錯，食材上選擇也很簡單，一菜一湯，就是一頓晚飯了。最近爲了寫菜譜，戒了網購，戒了其餘的任何事。不過還好，付出還是有收穫的。發現了很多很多的小方法，以及做菜比以前有進...

黴莧菜梗都是我們小時候飯桌上必不可少的一道下飯菜，今天我將給大家帶來黴莧菜梗的做法，希望能幫到大家操作方法（01）老的莧菜梗洗乾淨（02）切成一寸左右的斷，然後浸入冷卻的開水中，沒過菜梗，泡到捏起來軟了就可以了（一般一天一夜...

燒腐竹，是我老爸過年過節的時候，常常會做的一道菜餚，我非常喜歡吃，做的沒有老爸好，後來才知道，在燒的過程中少了一道程序，經過學習，我也製作出老爸拿手的家常菜，其實，這道菜，應該也是國民都喜歡吃喜歡做的一道家常菜。”操作方法...

中國的飲食文化是偉大的中華民族用智慧創造的，千百年來不斷傳承和創造，出現了無數種不同的特色菜。羊肚是指羊肚子的器官，是非常受歡迎得一種食材，含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素...

藕夾肉外穌裏嫩，味道特別好，吃了第一次還想第二次。操作方法（01）藕洗好，切成片（02）肉剁碎，放入鹽，味精，還有蛋清，攪拌好（03）將半的肉夾在藕片裏（04）麪粉加蛋，和鹽味精，攪拌好（05）將麪粉裹住藕片放入油鍋中特別提示藕片儘量切薄些，不要切斷...

滷菜很多人都比較喜歡，特別是四川相信每一個地方都有滷菜店。那麼如何才能自己製作滷雞翅呢？今天落葉就爲大家分享一篇美食，希望能夠給大家帶來參考作用。滷水製作前準備（01）首先我們需要把鴨中翅放在池水中侵泡，一是爲了解...

炒茄片應該是最簡單的做法了。省時又好吃，特別下飯。操作方法（01）茄子洗淨切成片。（02）鍋下油，油要多點爆香蒜米。（03）下茄子翻炒，茄子是比較吸油的。（04）下半碗水，蓋上蓋子燜煮讓茄子微變軟身。（05）加入魚香醬調味。（06）加點糖輕輕拌...

山藥可是好東西，但是買山藥要買對山藥。目前我發現有三種山藥。1，毛山藥，適合燒湯，一煮就爛的那種。2，洋山藥，適合炒吃，但是一刮皮後就變色，很討厭。3，應該也叫洋山藥吧，刮皮不變色，很喜歡這個。2和3的區別是細和粗。我發現每次...

車螺營養特豐富。不僅含有豐富的蛋白質，粗脂肪，而且還有人體必需的十種氨基酸。車螺有多種做法，可以做湯，也可以炒着吃。如何炒車螺才香呢？我們一起看看吧。操作方法（01）準備好車螺，洗淨，再放入鍋裏用熱水燙洗一下或者稍微煮一...

臘肉是很多人比較喜歡吃的，每年冬季我們都會做一些，之前回老家親戚送了一塊自己喂的豬製作而成的臘肉，今天就打算煮了炒來吃，每次炒臘肉老公都會多吃兩碗飯，炒臘肉的確是很香很下飯操作方法（01）提前把臘肉洗淨，用水浸泡一個多...

竹筍如何切成扇形，要先把竹筍去皮，然後對半切開，最後將對半切開的部份拼在一起，切出扇形即可。操作方法（01）把竹筍最外面硬皮先剝掉，如圖。（02）用刀把裏面硬的一層切掉。（03）把兩個裏面竹筍裏面硬的一層全部去幹淨。（04）頭頂部份切...

以下爲銑牀的結構種類：步驟/方法（01）（1）臺式銑牀：小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。（02）（2）懸臂式銑牀：銑頭裝在懸臂上的銑牀，牀身水平佈置，懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動，銑頭沿懸臂導軌移動。（03）（3）滑枕式銑牀：主...

香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。下面做醃香椿芽鹹菜操作方法（01）兩瓣蒜去皮，切碎。鹹菜洗兩次，切成細條。（02）新鮮的香椿摘開，洗乾淨。在面板上把香椿切...

尖椒牛柳是以牛裏脊肉爲主料，辣椒爲輔料炒制而成，是很下飯的一道家常菜，造作簡單，色澤誘人，營養豐富操作方法（01）牛裏脊肉切成粗細均勻的條狀備用（02）在牛柳裏面加入料酒，老抽，澱粉，胡椒粉，鹽巴，，均勻攪拌醃製少許（03）尖椒切絲備用，小米...