雞樅能健脾和胃,令人食慾大增,它內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分,是體弱,病後和老年人的佳餚,常食雞樅還能提高機體免疫力,抵制癌細胞,降低血糖!自從看到舌尖上介紹的新鮮雞樅菌,一直想嚐鮮!下面介紹一下新鮮雞樅菌的做法。
操作方法
(01)將新鮮雞樅菌,先把泥去除,然後用流水和小牙刷刷乾淨,我是最後還是用刨子把洗不乾淨的地方刨去外皮。
(02)用手撕成絲。
(03)青椒切成絲。
(04)提前泡軟的黑木耳切成絲。
(05)起油鍋,先放入雞樅菌絲翻炒片刻。
(06)接着放入黑木耳絲翻炒。
(07)加點鹽炒勻。
(08)起鍋前加入青椒絲翻炒均勻即可出鍋。
特別提示
新鮮雞樅菌比較麻煩,不要太用力否則容易。