紅蔥頭味道辛辣，營養豐富，有抗氧化和抗衰老的功效。紅蔥頭的做法很多，可生拌，也可炒制。下面就給大家介紹紅蔥頭炒火腿腸的做法。
工具/材料
紅蔥頭1個，火腿腸1個，鹽，味極鮮醬油，蠔油等適量。
操作方法
把紅蔥頭去掉外皮，清洗乾淨備用。
把洗淨的紅蔥頭切成細絲。
把火腿腸切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
炒鍋裏放入花生油，等油六成熟時，把蔥、姜、蒜入鍋煸香。
再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油提味。
再放入紅蔥頭絲翻炒至紅蔥頭斷生。
再放入火腿腸片繼續翻炒兩下就OK，但不要炒的時間太長。
然後盛出放入盤子裏，這樣用紅蔥頭做的炒火腿腸就做好了。
