苦苣,葉嫩可食,主要適用於生食、煮食或作湯,有消炎解毒的作用,長期食用能提高人體的免疫力,今天就給大家介紹涼拌苦苣的做法。
操作方法
(01)把苦苣去根,用水清洗乾淨,再撒成小段。
(02)把紅尖椒去蒂洗淨切成絲。
(03)再把苦苣段和尖椒絲全部放入調菜盆裏。
(04)然後加入1勺白糖,1小勺鹽調味拌勻,醃製2分鐘,這樣味道更加鮮美。
(05)再倒入1勺白醋,1小勺味極鮮醬油調味。醬油不要太多,有點就可以。
(06)最後再加入1小勺香油,1小勺味精,攪拌均勻,盛入盤子裏,這樣一盤鮮美爽口的涼拌苦苣就做好了。