番茄雞蛋湯是一道常見的家常菜。番茄是一種常見的水果型蔬菜,味道酸中帶甜,汁多爽口,富含各種維生素和微量元素,經常食用對人體非常有好處的健康食品。番茄雞蛋湯做法簡易,味道可口,營養豐富,是一道十分受歡迎的菜餚。
操作方法
(01)蕃茄洗淨去皮,應季自然成熟的蕃茄不用開水燙就能撥開外皮
(02)蕃茄切成塊狀
(03)蔥花切好備用
(04)熱鍋加植物油放入蔥花爆香
(05)放入切好的蕃茄炒成醬汁
(06)加入適量的清水大火燒開加鹽調味
(07)雞蛋加少許清水打散
(08)鍋開淋入蛋液加少許雞精,點香油即可關火出鍋
(09)裝碗!成品,蕃茄雞蛋湯