過年的時候我們這樣蒸魚，蒸出來味道棒極了！而且非常高大上哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將鱸魚清洗乾淨，去頭去尾，把魚身子改刀切厚片不要切，如圖所示（02）然後我們將改刀好的魚身子擺入盤中，均勻的撒上蔥姜與適量的鹽，再倒入適量的料酒，擺上魚頭魚尾（03）接着我們放入蒸鍋中蒸10分鐘，蒸熟以後取出來，倒出湯汁挑出蔥姜（04）然後我們在鍋中倒入適量的蒸魚豉油，加入少許白糖，煮開淋在魚上面（05）最後撒上一些胡蘿蔔丁，蒜末，蔥花，再澆上熱油，美味的蒸魚就製作完成啦！
