酸酸的,很開胃,裏面有葷有素,搭配恰當,不會覺得太油膩或者太清淡步驟/方法(01)牛肉洗淨、切塊,冷水入鍋氽燙後再次洗淨;(02)番茄、土豆切塊,洋蔥切條;生薑切片(03)洋蔥冷油下鍋煸炒,再依次放入土豆,西紅柿(04)把以上的材料倒入湯鍋,牛肉也倒入湯鍋,然後加適量清水大火燒開(05)加入薑片和料酒,再次燒開後轉小火煨2小時左右直至牛肉酥爛(06)最後加適量鹽調味即可