醃青辣椒的做法大全

很多人家喜歡把吃不完的青辣椒醃製好以後食用，今天我們就來給大家介紹一下它的做法大全。

操作方法

（01）首先取適量的青辣椒，然後用清水洗乾淨表面，然後，瀝乾水分備用

（02）然後把青辣椒切成小段狀，用鹽醃製半小時左右

（03）然後準備適量的蔥薑絲備用，再準備適量的料酒

（04）然後把青辣椒段，倒入洗淨的玻璃罐中，放入適量的鹽，味精，蔥薑絲和料酒攪拌均勻

（05）醃製5到7天左右，待青辣椒變成黃色後即可食用了

操作方法2

（01）新鮮呢辣椒，用清水沖洗一下然後平在通風處吹乾表面水分後備用

（02）然後把辣椒對剖後，稍微晾一晾

（03）取一個乾淨的容器，放入適量的生抽，少許老抽，鹽，，醋，攪拌均勻，然後把辣椒放入進行醃製

（04）醃製7到10天左右，待辣椒變蔫之後，即可撈出食用。