簡要回答
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在日常飲食中,有一些食物單獨吃,可能會覺得口感平平或者膩口,可只要和另一種食物搭配在一起卻驚人的好吃,比如炸雞配啤酒、豆漿配油條、可樂配漢堡、炸蛋配螺螄粉等,它們就像情侶一樣,簡直是天生一對。
除了這些常見的美食cp,還有哪些“拆不散”的經典食物組合呢?小編整理了4種,你鍾愛哪一組呢?
一、雞肉+板栗
做法:
1、雞子買回來後先用鹽水浸泡一下,沖洗乾淨剁成小塊。
2、 鍋中加入適量的水,倒入一些料酒,把雞塊下入鍋中焯水。
3、 等水沸騰以後再燜煮3分鐘,把雞肉撈出來用清水沖洗一下。
4、 鍋中倒入適量的油,油熱後下入幾片生薑片炒香,接着倒入雞塊翻炒。
5、 炒到表面微黃,加入一勺蠔油、3勺生抽、3勺糖色和一勺柱候醬。
6、 把調料翻炒均勻以後加入適量熱水,大概跟雞肉呈一個水平線即可,蓋上蓋子大火煮開,再轉小火燉煮。
7、 雞肉煮軟爛後加一些鹽,再把板栗倒入鍋中,蓋蓋兒繼續燜煮。
8、 煮到湯汁明顯變少以後,大火收汁,最後撒入一些蔥末,滴入幾滴醋,簡單的翻炒幾下就可以了。
二、 豬肝+菠菜
做法:
1、菠菜摘好以後清洗乾淨,切成小段。
2、 鍋中加水燒開,把菠菜倒入進去焯一下水,時間不宜過長,焯好以後撈出過涼水,瀝乾水分放入空碗中。
3、 把鍋中的水倒掉,加入乾淨的清水,把沖洗乾淨的豬肝下入鍋中,加一些鹽、白胡椒粉,蓋上蓋子燜煮一會。
4、 煮到可以用筷子輕鬆穿透即可撈出,放在案板上切成細細的絲。
5、 將豬肝和菠菜混合在一起,在上面加一些鹽、蒜末、雞汁,再滴入幾滴香油,用筷子拌勻即可。