家常紅燒魚,其實魚應該拿去炸的,但我不喜歡炸東西,所以就改良了下,魚拿來煎也是不錯滴,哈,記得爸爸很喜歡吃這樣做的魚呢操作方法(01)準備材料(魚先用醬油醃一會)(02)鍋裏油燒熱後加入魚煎(03)煎至兩面金黃(04)加入料酒調味(05)撒入薑絲(06)加入醬油和少許食醋(07)加少許清水大火燜5分鐘(08)燜好的魚裝起備用(09)另起鍋炒青椒(10)淋入剛纔煎好的魚即可