天氣熱時，人們會將糉子放冰箱冷凍。那麼，冷凍的糉子要怎麼蒸？
操作方法
（01）從冰箱裏取出糉子
（02）將糉子置於蒸架上隔水蒸20分鐘左右，就可吃了。此方法簡單，但會影響口感。
（03）應先用水衝淋一下帶糉葉的糉子（開水爲佳），這樣能使糉子表面不結殼;解凍後再蒸。
（04）煮糉過程中不要添生水。要留意梘水糉不能和其它糉子一同蒸。
（05）糉子蒸好後，就可以享受了。
（06）注意事項糉子最宜趁熱吃。不要把它放冷後再反覆加熱。因此最好自己動手製作，吃剛包好的熱糉子。包糉子時要注意，糉葉蒸後放置一段時間顏色發暗是正常的。不要選皮色鮮綠甚至藍綠的糉子，因爲糉葉很可能是經過硫酸銅處理，安全性沒有保障。
（07）於真空包裝類和速凍類糉子，購買後按照標籤所示方式保存，並按照標示食用方法加工食用。散裝糉子注意適量買入，最好是現吃現買，避免糉子變質。生熟糉子分開貯存，打開的糉子放在室溫下不得超過2小時。
