墨魚仔是許多人喜歡吃的一道美食,那它是怎麼製作的呢?下面由小編大概的爲大家講解一下。操作方法(01)首先我們將墨魚仔洗乾淨放在清水裏浸泡一小時左右,去除所有的雜質,再將泡好後的墨魚仔稍微的沖洗一下。(02)然後把蔥洗乾淨切成段,蒜和盛姜切成片,再把青紅椒切成丁備用。(03)鍋裏放油,油熱後開小火放入花椒和幹辣椒炒出香味,然後再放入蒜片和蔥炒出香味,再放入一大勺老乾媽。(04)最後開大火放入墨魚仔,再倒入料酒和生抽翻炒片刻,最後倒入蠔油和胡椒粉翻炒均勻就可以出鍋了。