工具/材料 莧菜1斤,蒜米適量。 操作方法 把莧菜的老梗去掉,然後清洗乾淨。 蒜米準備好。 熱鍋下油,放蒜米進去爆香。 莧菜下鍋翻炒一下,然後加適量的鹽。 大火翻炒1分鐘左右,下點香油。 再下幾粒味精大火翻炒20秒左右熄火。 非常美味綠油油的莧菜就做好了。