姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表操作方法(01)青魚開膛淘洗乾淨,剪去魚背上的魚刺,將魚剪成兩半。(02)熱油爆香蔥白、姜。(03)炒出香味後加入適量的水,大概沒過魚即可。(04)然後加鹽、味達美、料酒。(05)攪拌至均勻後加入青魚,蓋鍋蓋,煮開後轉小火二十分鐘。(06)二十分鐘後,大火收汁即可。湯汁不要收幹,留着湯汁很好吃哦。(07)裝盤上桌。特別提示海魚比較腥,放一點生薑去腥