很多人都喜歡吃辣椒，因爲辣椒可以刺激人的大腦，讓人緩解壓力，並且有驅寒祛風溼的作用。把辣椒醃起來，這樣不僅風味特別而且拌飯特別香。操作方法（01）將辣椒洗淨，去頭。（02）把蒜頭從中間切開。（03）把辣椒放在碗裏，加入適量的涼白開，鹽，味精，醋，花椒，醬油。調味量根據個人口味加。（04）蓋上蓋子醃製辣椒出水的時候就可以吃了。
